咖啡致癌2019

2019年6月18日 — 1994年世界衛生組織國際癌症研究中心（International Agency for Research on Cancer，簡稱IARC）將丙烯醯胺歸類「可能會造成人類癌症之致癌物」，而咖啡 ...

2018年5月4日 — 林世航進一步指出，1994年國際癌症研究機構的確證實了丙烯醯胺在動物實驗的致癌性，因此世界衛生組織將丙烯醯胺歸類在2A級致癌物，但有些學者認為丙烯醯胺 ...

2018年4月11日 — 原因來自咖啡豆在高溫(160℃以上)烘烤時會釋出致癌物丙烯醯胺(acrylamide)。這是咖啡中的糖份與胺基酸在高溫的環境下產生化學反應自然生成的化學物質。它 ...

2022年10月25日 — 咖啡豆有約40%為澱粉，經過高溫(超過200℃)烘焙會產生致癌物『丙烯醯胺』。因此加州法院明訂，要告訴民眾別喝太多，一旦喝多了，容易喝進太多致癌物。重 ...

自然不會存在有致癌的證據。而同被歸為三級的茶與咖啡，人們已使用已久，固已有不少數據可說明，並有實際的証據顯示對人体有致癌因子存在。簡而言之（一）蘇丹紅發現致癌 ...

2024年3月8日 — 為免民眾過度恐慌，行政院食安辦主任許輔今天說，國際將蘇丹紅、咖啡、茶等都列為第3類致癌物，致癌風險未定。但此說法引發批評，許輔晚間致歉表示， ...

2023年4月19日 — 咖啡豆放錯位置恐把致癌毒素喝下肚！ 專家揭「正確保存方法」：冷藏也不OK. 常春月刊. 更新於2023年04月19日19:16 • 發布於2023年04月19日19:20. 已追蹤

為免民眾過度恐慌，行政院食安辦主任許輔今天說，國際將蘇丹紅、咖啡、茶等都列為第3類致癌物，致癌風險未定。但此說法引發批評，許輔晚間致歉表示， ...

2023年9月14日 — 消委員會測試了市面上49款咖啡產品，包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉（instant coffee），發現逾9成半樣本檢驗出基因致癌物丙烯 ...

近來網路謠傳「喝咖啡會致癌，因為咖啡含有致癌物丙烯醯胺，甚至會傷腎、帶來生殖毒性」，乍聽之下，令咖啡族恐慌，什麼是丙烯醯胺？不小心攝取到丙烯醯胺， ...